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食品と科学
食品と科学社
2019/10/20
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| Registration No. | M00054003 |
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| Journal Code | Z00000284 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食品と科学 |
| Volume - Years of Serial | 2019/11 |
| Volume - Vol. No. | Vol.61 No.11 (775) |
| Frequency | 9 |
| Publisher | 食品と科学社 |
| Classification 1 | 498.505 |
| Volume - Page | 88p |
| ISSN | 0037-4105 |
| Volume - Feature Article | 熱殺菌工学 ～レトルト、アセプティック、ホットパックでの妥当性確認・検証を中心に～ |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | 食品機能成分の体内標的物質(標的分子)と作用メカニズム |
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| Contents Note 2 | 食品企業での従業員のモチベーション、生産性アップのポイント |