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食品と科学
食品と科学社
2012/09/10
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| 登録番号 | M00035330 |
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| 雑誌コード | Z00000284 |
| 和洋区分 | 和雑誌 |
| 雑誌名,シリーズ名 | 食品と科学 |
| 各号 - 年月次 | 2012/10 |
| 各号 - 巻号 | Vol.54 No.10 (690) |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 出版者 | 食品と科学社 |
| 分類記号1 | 498.505 |
| 各号 - ページ | 88p |
| ISSN1 | 0037-4105 |
| 各号 - 特集記事 | 浅漬け製造における食中毒菌対策－原料野菜の洗浄殺菌を主に－ |
| 各号 - 保管場所コード | 26 二階集密書架 |
| 内容細目1 | 最近のアミノ酸サプリメントに関する新たなエビデンスについて |
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