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食品と科学
食品と科学社
2007/10/10
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| Registration No. | M00020179 |
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| Journal Code | Z00000284 |
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
| Title | 食品と科学 |
| Volume - Years of Serial | 2007/11 |
| Volume - Vol. No. | Vol.49 No.11 (588) |
| Frequency | 9 |
| Publisher | 食品と科学社 |
| Classification 1 | 498.505 |
| Volume - Page | 94p |
| ISSN | 0037-4105 |
| Volume - Feature Article | 野菜を巡る最近の話題 |
| Volume - Location Code | 26 二階集密書架 |
| Contents Note 1 | 【特集:野菜を巡る最近の話題】●認定検査委員は、基準違反を検知できるか/丸山豊 ●高付加価値化を実現する野菜のおいしさ評価システム/笠井宗昭 |
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| Contents Note 2 | 【ブランド魚】活イカ類 |