資料詳細

概要

食品と科学
岸 直邦 編
食品と科学社
2007/12/10

利用状況

この資料は貸出できません

詳細

登録番号 M00020660
雑誌コード Z00000284
和洋区分
和雑誌
雑誌名,シリーズ名 食品と科学
各号 - 年月次 2008/1
各号 - 巻号 Vol.50 No.1 (633)
発行頻度
月刊
出版者 食品と科学社
分類記号1
498.505
各号 - ページ 98p
ISSN1 0037-4105
各号 - 特集記事 食品事件の予防と危機管理
各号 - 保管場所コード
26 二階集密書架
内容細目1 【特集:食品事件の予防と危機管理】●食品偽装多発の原因と予防策/関健二 ●食品企業のリスクマネジメントと危機管理/船坂広男
内容細目2 ●自然に構築ISO22000 食品における社内管理システム基本8原則/宮澤公栄
内容細目3 ●ブランド魚 カツオ/山中英明
内容細目4 ●リポート ・日本食を宇宙へー宇宙日本食認証システムの紹介ー/金谷建一郎