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食品と科学
食品と科学社
2008/01/10
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| 登録番号 | M00020884 |
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| 雑誌コード | Z00000284 |
| 和洋区分 | 和雑誌 |
| 雑誌名,シリーズ名 | 食品と科学 |
| 各号 - 年月次 | 2008/2 |
| 各号 - 巻号 | Vol.50 No.2 (634) |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 出版者 | 食品と科学社 |
| 分類記号1 | 498.505 |
| 各号 - ページ | 94p |
| ISSN1 | 0037-4105 |
| 各号 - 特集記事 | コーヒによるストレス緩和に関する研究 |
| 各号 - 保管場所コード | 26 二階集密書架 |
| 内容細目1 | 特集/飲料･デザートの新しい動き/●コーヒーによるストレス緩和に関する研究/●飲料･デザート向け新規ハイドロコロイド素材/●ミルク感･コク感を付与する乳化香料 林政樹 |
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| 内容細目2 | ●基礎衛生管理の構築ポイント |
| 内容細目3 | ●中国薬膳(13)不眠患者に効果のある薬膳 馬玉梅 |
| 内容細目4 | 【エグゼクティブへの手紙】赤福が日付を偽装した原因の原因Ｈ?猫西一也 |