資料詳細

概要

食品と科学
岸 直邦 編
食品と科学社
2013/12/10

利用状況

この資料は貸出できません

詳細

登録番号 M00038630
雑誌コード Z00000284
和洋区分
和雑誌
雑誌名,シリーズ名 食品と科学
各号 - 年月次 2014/1
各号 - 巻号 Vol.56 No.1 (705)
発行頻度
月刊
出版者 食品と科学社
分類記号1
498.505
各号 - ページ 88p
ISSN1 0037-4105
各号 - 特集記事 カビ毒の汚染実態とリスク評価
各号 - 保管場所コード
26 二階集密書架
内容細目1 微生物制御の基本的考え方
内容細目2 改正・栄養表示基準からみえてきた義務化後の栄養表示