資料詳細

概要

食品と科学
岸 直邦 編
食品と科学社
2019/11/20

利用状況

この資料は貸出できません

詳細

登録番号 M00054348
雑誌コード Z00000284
和洋区分
和雑誌
雑誌名,シリーズ名 食品と科学
各号 - 年月次 2019/12
各号 - 巻号 Vol.61 No.12 (776)
発行頻度
月刊
出版者 食品と科学社
分類記号1
498.505
各号 - ページ 88p
ISSN1 0037-4105
各号 - 特集記事 我が国と海外の特徴的な食材や料理の探訪リポート
各号 - 保管場所コード
26 二階集密書架
内容細目1 中小企業のHACCP導入に関して ~甘酒製造事業所における微生物問題の事例より~