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日経サイエンス
Scientific American 日本版
日経サイエンス
2007/12/01

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Binding already

Detail

Registration No. M00020060
Journal Code Z00000094
Jpn. or Foreign
和雑誌
Title 日経サイエンス Scientific American 日本版
Volume - Years of Serial 2007/12
Volume - Vol. No. Vol.37 No.13 (436)
Frequency
9
Publisher 日経サイエンス
Classification 1
405 逐次刊行物.年鑑
Volume - Page 140p
ISSN 0917-009X
Volume - Feature Article 肥満と食糧危機 世界を蝕むパラドックス
Volume - Location Code
26 二階集密書架
Contents Note 1 【特集】肥満と食糧危機 世界を蝕むパラドックス
Contents Note 2 ●2007年ノーベル賞決定!
Contents Note 3 ●プロローグ:命の糧をめぐる問題 ●栄養学:健康になるメニュー ●論争:「太めでも健康」のウソ ●生理学:なぜ太ってしまうのか ●神経科学:過食を生む脳 ●茂木健一郎と愉しむ科学のクオリア:肥満を減らして日本人の健康を守る ●新たな問題:途上国を襲うメタボリックシンドローム ●飢餓:それでも8億人は飢えている ●バイオ技術:農業革命の種をまく組み換え作物を生かす道 ●セキュリティー:その食べ物は大丈夫?食の安全を守る技術