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立川短大紀要

東京都立立川短期大学

1975/07

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Contents Note 1	缶詰食品中のスズ，鉛の溶出量･･････山縣頴子・横川洋子
Contents Note 2	カイメンタケの脂質成分（英文）･･････横川洋子
Contents Note 3	低トリプトファン食飼育ネズミの血漿タンパク質に関する研究･･････福島秀夫・北野妙子・長谷川加代子
Contents Note 4	疲労調査ー家事作業における○×式と尺度式の比較－･･････桑田百代・夏見美登利
Contents Note 5	わが国の官庁統計・地方自治体統計にみる疲労者共働き世帯の家計費について･･････伊藤セツ
Contents Note 6	衣服設計に関係のある身体計測項目の変異の年令的変化－６才～１７才男女について－･･････原田隆子・吉沢厚子

Contents Note 1	食品の流通期間に関する調査（第４報）－夏期におけるバター，マーガリン，食用油の流通期間について－･･････吉田勉・栗山久枝
Contents Note 2	植物性蛋白質に残存するトリプシンインヒビターについて･･････松岡博厚・福家洋子
Contents Note 3	各種保存条件下におけるほうれん草の成分変化･･････能勢征子・井上久枝・川名育子・佐々木真諭美
Contents Note 4	マルチトールシロップの調理性（第１報）－寒天ゼリーに対する影響－･･････遠藤みたみ・小黒純子・唐沢恵子