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New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2020/09/01
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| 登録番号 | M00055848 |
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| 雑誌コード | Z00000103 |
| 和洋区分 | 和雑誌 |
| 雑誌名,シリーズ名 | New Food Industry |
| 各号 - 年月次 | 2020/9 |
| 各号 - 巻号 | Vol.62 No.9 (730) |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 出版者 | エヌエフアイ合同会社 |
| 分類記号1 | 588.05 |
| 各号 - ページ | 625-700p |
| ISSN1 | 0547-0277 |
| 各号 - 特集記事 | 食餌性肥満ラットにおけるピーナッツ渋皮エキスの抗肥満効果 |
| 各号 - 保管場所コード | 26 二階集密書架 |
| 内容細目1 | 活性酸素種生成によるメイラード反応への関与とそれに対する中鎖脂肪酸含有油脂の効果 |
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| 内容細目2 | 食品工場用除菌剤の新たな可能性 |
| 内容細目3 | 四種の異なるもちもち食感実現のための加工澱粉の選択について |
| 内容細目4 | 手網焙煎で浅煎り,深煎りブレンドの作り方 |
| 内容細目5 | Alpine plants live robustly in Table Mountain |