日本栄養・食糧学会誌
日本栄養・食糧学会
2011/06/10
|
和洋区分 | 和雑誌 |
---|---|
雑誌名 | 日本栄養・食糧学会誌 |
出版者 | 日本栄養・食糧学会 |
発行頻度 | 月刊 |
各号 - 巻号 | Vol.64 No.3 (680) |
各号 - 年月次 | 2011 |
各号 - 出版年月日 | 2011/06/10 |
各号 - ページ | 216p |
サイズ | A4 |
ISSN1 | 0287-3516 |
各号 - 特集記事 | 非栄養素ポリフェノールの探索研究と生理機能解析 |
内容細目1 | 無機リン酸代謝調節における分子栄養学研究 |
---|---|
内容細目2 | うま味調味料添加による料理への嗜好性の増強効果 |
内容細目3 | 喫煙習慣と栄養素ならびに食品群摂取量との関連 |