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日本栄養・食糧学会誌
日本栄養・食糧学会
2011/06/10
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 日本栄養・食糧学会誌 |
| 出版者 | 日本栄養・食糧学会 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.64 No.3 (680) |
| 各号 - 年月次 | 2011 |
| 各号 - 出版年月日 | 2011/06/10 |
| 各号 - ページ | 216p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| ISSN1 | 0287-3516 |
| 各号 - 特集記事 | 非栄養素ポリフェノールの探索研究と生理機能解析 |
| 内容細目1 | 無機リン酸代謝調節における分子栄養学研究 |
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| 内容細目2 | うま味調味料添加による料理への嗜好性の増強効果 |
| 内容細目3 | 喫煙習慣と栄養素ならびに食品群摂取量との関連 |