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日本栄養・食糧学会誌
日本栄養・食糧学会
2014/04/10
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 日本栄養・食糧学会誌 |
| 出版者 | 日本栄養・食糧学会 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.67 No.2 (697) |
| 各号 - 年月次 | 2014 |
| 各号 - 出版年月日 | 2014/04/10 |
| 各号 - ページ | 65-117p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| ISSN1 | 0287-3516 |
| 各号 - 特集記事 | 脳による摂取の認知とアミノ酸恒常性の維持 鳥居邦夫 |
| 内容細目1 | 時代とともに変化した日本食の健康有益性評価 北野泰奈他 |
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| 内容細目2 | アレルギーラットにおけるストレスの影響 酒井芙弥子他 |
| 内容細目3 | 可溶性ヘスペリジン含有発酵茶の開発 中山久之他 |