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聖徳栄養短期大学紀要
清泉女学院短期大学
1994/12/20
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 聖徳栄養短期大学紀要 |
| 出版者 | 清泉女学院短期大学 |
| 発行頻度 | 年刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.25 (25) |
| 各号 - 年月次 | 1994 |
| 各号 - 出版年月日 | 1994/12/20 |
| 各号 - ページ | 52p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0286-6366 |
| 内容細目1 | 凍結小麦生地の製パン性に関する研究･･･筒井知己、金井節子 |
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| 内容細目2 | 椎茸中のビタミンＤ2含量に及ぼす日光射影の影響・・･高村一知、星野浩子 |
| 内容細目3 | 唾液及び膵α‐アミラーゼ活性へのポリフェノール類の影響・・・荒木裕子、山本直子 |
| 内容細目4 | 食品重量の目測における学習効果・・・富和美智子、佐藤紀子、蒲原洋子 |
| 内容細目5 | 女子短期大学生の体力と体組成について・・・橋場直彦、富岡孝、阿佐美章治 |
| 内容細目6 | キャベツ種子（中性サクセッション）の低分子トリプシンインヒビターの部分一次構造・・・渡邊悟、北尾悟、牛澤良美、古仲江梨子、福澤美喜男 |
| 内容細目1 | 羊毛および脱スケール羊毛繊維の吸湿特性・・・牛腸ヒロミ、中島利誠 |
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| 内容細目2 | 酵素によるキシロオリゴ糖からヒドロキノンβ‐キシロシドの合成・・・ジョコ スリスティヨ、神山由、伊藤浩考、安井恒男 |
| 内容細目3 | Arthrobacter sp.Ⅰ‐552のレボグルコサン代謝に関与するレボグルコサン脱水素酵素・・・中原和彦、北村義明、山岸幸子、祥雲弘文、安井恒男 |