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日本家政学会誌
日本家政学会誌
2021/10/15
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 日本家政学会誌 |
| 出版者 | 日本家政学会誌 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.72 No.10 (678) |
| 各号 - 年月次 | 2021 |
| 各号 - 出版年月日 | 2021/10/15 |
| 各号 - ページ | 78p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0913-5227 |
| 各号 - 特集記事 | 鶏種および鶏の週齢の違いがその産卵した卵の品質および調理特性に与える影響 小泉昌子,峯木眞知子 |
| 内容細目1 | Antioxidant Activity of the Different Parts of Dokudami (Houttuynia Cordata Thunb) and the Effects of Manufacturing Processes on the Polyphenol Content,Antioxidant Activity,and Color Tone of Its Tea Mina KANOU and Yoko TSURUNAGA |
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| 内容細目2 | 大豆由来ペルオキシダーゼ固定化PET布帛を用いたアゾ染料混合溶液の脱色反応性及び速度論的考察 藤本明弘,森田みゆき |
| 内容細目3 | 未利用資源「キャベツの芯」の成分とそのギョウザたねへの活用 工藤美奈子,小泉昌子,山本 遼,倉田幸治,千代田路子,有泉雅弘,峯木眞知子 |
| 内容細目4 | 給食指導の実態及び小学校教員の意識調査 ―埼玉県Q市における質問紙調査から― 和井田結佳子,小林瑠衣,河村美穂 |
| 内容細目5 | 新しい生活様式と家政学1 ジェンダー平等とコロナ下の日本社会 ～コロナ下で顕在化した男女共同参画の課題と未来～ 内閣府男女共同参画局 |
| 内容細目6 | 2021年度活動助成報告 |
| 内容細目1 | (一社)日本家政学会2021年度第2回(通算484回)理事会議事抄録 |
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| 内容細目2 | 催し・研究助成・教員公募 |
| 内容細目3 | 新刊紹介 「ジェンダーで学ぶ生活経済論 [第3版] ―持続可能な生活のためのワーク・ライフキャリア―」 |