聖徳栄養短期大学紀要
清泉女学院短期大学
1971/03/20
|
Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
---|---|
Title | 聖徳栄養短期大学紀要 |
Publisher | 清泉女学院短期大学 |
Frequency | 15 |
Volume - Vol. No. | Vol.3 (3) |
Volume - Years of Serial | 1971 |
Volume - Pub. Date | 1971/03/20 |
Volume - Page | 50p |
Size | B5 |
ISSN | 0286-6366 |
Contents Note 1 | あんの色に関する研究・・・冨吉靖子・吉田いつ子 |
---|---|
Contents Note 2 | 植物材料のiso Thiocyanate定量法について(第2報) ミロシナーゼ粗酵素剤について・・・恩田令子・箕口重義・福沢美喜男 |
Contents Note 3 | 揚げ物の内部温度について・・・小畑八寿世・井上栄子・西北とみ子 |
Contents Note 4 | 油揚中油脂の性状と貯蔵中の変化・・・中村能婦子・石橋源次 |
Contents Note 5 | スカート丈の長短が衣服気候へ及ぼす影響について・・・伊藤ひで子 |
Contents Note 6 | ナタネ種実のGoitrogenic Substance に関する研究(第1報) ナタネ種実脱脂ミール中Goitrogenic Substanceの抽出・・・箕口重義・福沢美喜男・礒部徹三 |
Contents Note 1 | ナタネ種実のGoitrogenic Substance に関する研究(第2報) Oxazolidinethioneを生成する thioglucosidesの加熱による破壊・・・箕口重義・福沢美喜男 |
---|---|
Contents Note 2 | ナタネ種実のGoitrogenic Substance に関する研究(第3報) 除毒法としてのオートクレービングがナタネ全粒種実および油粕に品質及ぼす影響・・・・・・箕口重義・福沢美喜男 |