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聖徳栄養短期大学紀要
聖徳栄養短期大学紀要編集委員 編
清泉女学院短期大学
1973/03/20

Status Information

This material is reference only.

Detail

Jpn. or Foreign
和雑誌
Title 聖徳栄養短期大学紀要
Publisher 清泉女学院短期大学
Frequency
15
Volume - Vol. No. Vol.4 (4)
Volume - Years of Serial 1973
Volume - Pub. Date 1973/03/20
Volume - Page 42p
Size B5
ISSN 0286-6366
Contents Note 1 鉄の黒染研究(第1報)・・・小山亮清
Contents Note 2 ベーニェー衣に関する研究(第1報) ベーニェー・ドゥ・ポアッソンの材料衣の配合について・・・冨吉靖子・戸田静
Contents Note 3 市販かんきつ類中の残留ジフェニル量について・・・崎原幸子・高村一知
Contents Note 4 ある厚型アルミ鋳物鍋の調理機能に関する実験・・・伊藤ひで子・飯塚礼子
Contents Note 5 和風煮出し汁の研究(第3報)昆布の部位による煮出し汁の呈味の差異について・・・小畑八寿世・吉岡愛子
Contents Note 6 和風だし汁の研究(第4報) 複合調味料(和風出しの素)の比較・・・塚田公子・小畑八寿世・竹林やゑ子
Contents Note 1 二波長分光測光法・・・高村一知

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  • 1
    Registration No.

    M00045192

    Volume - Location Code
    26 二階集密書架