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聖徳栄養短期大学紀要

聖徳栄養短期大学紀要編集委員編

清泉女学院短期大学

1977/09/20

This material is reference only.

Contents Note 1	外食における食児動機に関する調査研究（第１報）女子学生を対象とした調査例と考察・・・富岡孝・松本享子
Contents Note 2	一日三食の摂取栄養量分布に関する調査・・・富岡孝・伊佐間広美
Contents Note 3	学内給食に関する研究（第１報）食品群別荷重平均成分表および食品構成試案・・・野村冨美子・伊鎖間広美・佐藤節子
Contents Note 4	栄養源としての酵母に関する遺伝学的研究（第２報）協会７号酵母の遺伝学的特性・・・笠原秀夫
Contents Note 5	ニワトリヒナの生長と膵臓機能に及ぼすナタネトリプシンインヒビター投与の影響・・・阿部博子・福沢美喜男・箕口重義
Contents Note 6	鶏卵卵殻の細菌叢に関する研究（第２報）洗拭及び非洗拭市販卵の細菌汚染・・・箕口重義・荒木裕子・久毛しげ子

Contents Note 1	ポリプロピレン樹脂製食器類のBHT(ジプチルヒドロキシルトルゲン）のガスクロマトクグラフ分析例について・・・崎原幸子・及川ヨシエ・阿佐美章治・高村一知
Contents Note 2	電子レンジによるブラマンジェの調理・・・宮良光子・戸田静・神長和子・富吉靖子
Contents Note 3	煮豆の研究（第１報）圧力鍋と普通鍋による調理・・・小畑八寿世・江間義江・川口京子

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