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聖徳栄養短期大学紀要
清泉女学院短期大学
1990/12/20
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 聖徳栄養短期大学紀要 |
| 出版者 | 清泉女学院短期大学 |
| 発行頻度 | 年刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.21 (21) |
| 各号 - 年月次 | 1990 |
| 各号 - 出版年月日 | 1990/12/20 |
| 各号 - ページ | 62p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0286-6366 |
| 内容細目1 | 小麦粉の油脂結合特性に関する研究（第2報）・・・筒井知己 |
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| 内容細目2 | グリセリン脂肪酸エステル（カプリル酸モノグリセリド）の成分分析および微生物に対する抗菌効果について・・・高村一知 星野浩子 佐藤正忠 恵比根豊 |
| 内容細目3 | クロマツ花粉のADP-グルコースピロフォスフォリラーゼ・・・丸井正樹 新井勇治 |
| 内容細目4 | 家庭洗たくにおける最適な洗たくの条件の検討 （3）洗浄に及ぼす洗剤の影響・・・牛腸ヒロミ 佐藤美雪 |
| 内容細目5 | 食品目測量調査の一時例・・・冨和美智子 白石徳子 岩崎律子 富岡孝 |
| 内容細目6 | 放射菌のβ-1,3-グルカナーゼ系の誘導について（英文）・・・渡邉悟 日下部功 村上和雄 |
| 内容細目1 | 雄ラットのカルシウム、リンおよびマグネシウム出納に及ぼす飼料中カゼインまたは分離大豆タンパク質レベルの影響・・・阿佐美章治 平塚静子 北野隆雄 江指隆年 |
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| 内容細目2 | 食品中のマグネシウムに与える調理操作の影響・・・鈴木和枝 篠原久恵 坂本真弓 鈴木一正ほか |
| 内容細目3 | カナダ海外研究報告（その1）－U.B.C.の食品化学科の紹介－・・・渡邉悟 中井秀了 |