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聖徳栄養短期大学紀要
清泉女学院短期大学
1993/12/20
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 聖徳栄養短期大学紀要 |
| 出版者 | 清泉女学院短期大学 |
| 発行頻度 | 年刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.24 (24) |
| 各号 - 年月次 | 1993 |
| 各号 - 出版年月日 | 1993/12/20 |
| 各号 - ページ | 74p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0286-6366 |
| 内容細目1 | 脱脂小麦の製パン性に関する研究・・・筒井知己、金井節子 |
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| 内容細目2 | 各種タンパク質の製パン性に関する研究・・・筒井知己、金井節子 |
| 内容細目3 | 洋ナシの追熟中のアルコール不溶性固形分（ＡＩＳ）及びペクチン質の経時変化について・・・荒木裕子、山本直子 |
| 内容細目4 | 生椎茸中のプレビタミンＤ2およびビタミンＤ2の同定・・・高村一知、星野浩子、叶多謙蔵 |
| 内容細目5 | 幼若期ラットの腎臓に及ぼす飼料中カルシウム量とリン量の影響・・・平塚静子、阿左美章治 |
| 内容細目6 | キャベツ種子（中性サクセッション）の低分子トリプシンインヒビターの諸性質・・・渡邉悟、北尾悟、牛澤良美、森末裕子、梅田美智子、福澤美喜男 |
| 内容細目1 | β‐グルコ２糖の分解活性の測定と二種のβ‐グルコシダーゼの比較・・・渡邉悟、牛澤美美、安井恒男 |
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| 内容細目2 | 洗浄力評価に及ぼす人工汚染の影響･･･牛腸ヒロミ、佐藤美雪 |
| 内容細目3 | 女子短大生の運動習慣と食事、愁訴との関連・・・富岡孝、橋場直彦、佐藤紀子、阿佐美章治 |
| 内容細目4 | コンピュータ入門におけるキーボード教育の一事例・・・東晨児、白田久美 |
| 内容細目5 | 2種のβーキシロダーゼによるキシロースの縮合反応の比較・・・飯塚佳恵、神山由、安井恒男 |
| 内容細目6 | 放射菌キシナラーゼの科学修飾・・・丸井正樹、中西載慶、安井恒男 |