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日本家政学会誌
日本家政学会誌
2011/11/15
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 日本家政学会誌 |
| 出版者 | 日本家政学会誌 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.62 No.11 (559) |
| 各号 - 年月次 | 2011 |
| 各号 - 出版年月日 | 2011/11/15 |
| 各号 - ページ | 76p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0913-5227 |
| 各号 - 特集記事 | シューの空洞膨化に及ぼす諸条件の影響とその機構 |
| 内容細目1 | 植物中に共存するα-及びβ-アミラーゼ活性比率の簡易評価法の開発とその食材への応用 |
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