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女子栄養大学紀要
女子栄養大学
1983/12/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
|---|---|
| 雑誌名 | 女子栄養大学紀要 |
| 出版者 | 女子栄養大学 |
| 発行頻度 | 年刊 |
| 各号 - 巻号 | No.14 (14) |
| 各号 - 年月次 | 1983 |
| 各号 - 出版年月日 | 1983/12/01 |
| 各号 - ページ | 382p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| ISSN1 | 0286-0511 |
| 各号 - 特集記事 | 創立50周年記念号 |
| 内容細目1 | 序・・・香川綾 |
|---|---|
| 内容細目2 | 香川式食事法 -四つの食品群点数法-・・・香川綾 |
| 内容細目3 | 本学における人間栄養に関する実験的研究の概要・・・小池五郎 |
| 内容細目4 | 新しい栄養学を目ざして -分子生物学によるアプローチ-・・・佐久間慶子・松村義寛 |
| 内容細目5 | 「食事」の評価方法を求めて -食生態学の立場から-・・・足立己幸・磯田厚子 |
| 内容細目6 | 保健学の系譜と展望・・・秋山房雄・武藤志真子・橘雅子 |
| 内容細目1 | 食品衛生における高速液体クロマトグラフィーの応用・・・細貝祐太郎 |
|---|---|
| 内容細目2 | イワシ・・・松浦宏之 |
| 内容細目3 | 日本食品成分表小史・・・菅原龍幸 |
| 内容細目4 | 現代日本における新西洋料理と懐石風日本料理の比較・・・小林トミ |
| 内容細目5 | 人類進化における“食”・・・小原秀雄 |
| 内容細目6 | 哲学の現状と展望 -現代思想の流れ-・・・丸山敦子 |
| 内容細目1 | 干椎茸の低分子ペプチドに関する研究・・・青柳康夫 |
|---|---|
| 内容細目2 | ラットにおけるグリシンインバランスによる一過性オロチン酸尿症 -タンパク質の栄養評価への応用の試み- ・・・平賀久代・松村義寛 |
| 内容細目3 | リノール酸及び植物ステロールの降コレステロール効果（第一報） -健常男性の血清脂質変動- ・・・長谷川恭子・渋谷香織 |
| 内容細目4 | 大豆ステロール短期投与がラットの脂質代謝に及ぼす影響・・・渋谷香織・長谷川恭子 |
| 内容細目5 | 風疹抗体の経年的調査と、風疹流行予測に関する今後の問題点・・・奥脇義行・矢内寿恵・豊経子・加藤英章・大橋俊規・橋本雅一 |
| 内容細目6 | シイクワシャー果汁の嗜好について・・・菅原龍幸・松本仲子・佐々木弘子・青柳康夫 |
| 内容細目1 | 胚芽精米成分に及ぼす原料玄米も貯蔵の影響・・・三浦理代・山本悦子・藤井江利子・五明紀春 |
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| 内容細目2 | 視覚の数理的解析―パソコンの応用・・・福田恵美子・穂坂直弘 |
| 内容細目3 | 大学一般教育の歴史（上） -わが国における大学一般教育のルーツ- ・・・上村行世 |
| 内容細目4 | ふたたび『ロランの歌』について -オリヴィエの場合- ・・・太田スミ子 |
| 内容細目5 | 中学校における登校拒否の発生状況についての分析研究（４）・・・板谷幸恵・藤田禄太郎 |