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女子栄養大学紀要
女子栄養大学
1978/12/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
|---|---|
| 雑誌名 | 女子栄養大学紀要 |
| 出版者 | 女子栄養大学 |
| 発行頻度 | 年刊 |
| 各号 - 巻号 | No.9 (9) |
| 各号 - 年月次 | 1978 |
| 各号 - 出版年月日 | 1978/12/01 |
| 各号 - ページ | 236p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| ISSN1 | 0286-0511 |
| 内容細目1 | 序・・・難波諄士 |
|---|---|
| 内容細目2 | 茶懐石の合理性・・・大野富美江 |
| 内容細目3 | Ｌ－アスコルビン酸 ２‐硫酸の生物活性に関する研究・・・辻村卓 |
| 内容細目4 | 自然界におけるAeromonas hydrophilaの分布，およびその生態学的意義に関する研究 第1報 Deoxyribonuclease産生能に基づく Aeromonas Hydrophila 選択培地の考案・・・高橋信二・奥脇義行・矢内寿恵・橋本雅一 |
| 内容細目5 | ニトロソジメチルアミンの生成に関する研究－ニトロソジメチルアミンの生成とその前駆物質の吸収について－・・・国崎直道・村上薫・松浦宏之 |
| 内容細目6 | ラットにおける食事摂取後の肝臓および血清脂質の変動・・・小池多子・藤原美恵子・小池五郎 |
| 内容細目1 | 糖尿病患者に対する食事指導の効果・・・目々沢文子・江頭真由美・井上八重子・竹内端弥 |
|---|---|
| 内容細目2 | 家族の食事時間の共有度と老人の食事の関係・・・足立己幸・金沢扶巳代・宮坂忠夫 |
| 内容細目3 | 古代日本の木製出土発火具図面一覧（上）・・・高嶋幸男・岩城正夫 |
| 内容細目4 | 医神アスクレピオスとその時代－古代人の健康感をめぐって－河村昇 |
| 内容細目5 | 小・中学校における性教育指導内容についての教師・母親の認識に関する調査研究（１）－性別にみた指導内容について－・・・藤田禄太郎・板谷幸恵 |
| 内容細目6 | 香辛料中のエチレンクロルヒドリンの測定・・・松江睦子・川井英雄・細貝祐太郎 |
| 内容細目1 | 深海魚に関する研究－9種深海魚の一般成分およびアミン含量について－・・・村上薫・松本美和子・国崎直道・松浦宏之・岩沢龍彦 |
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| 内容細目2 | 市販果実飲料の品質についてⅡ・・・菅原龍幸・星野文子・薗田愛子・久下弘子・芝洋子 |
| 内容細目3 | 日常生活に見られる拡散現象についてⅡ－ある拡散現象の測定法の一提案－・・・福田恵美子 |
| 内容細目1 | 昭和52年大学院栄養学研究科修士論文要旨・・・赤星紀重子・針谷順子・目々沢文子 |
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| 内容細目2 | 食品添加物の照射分解に関する研究（第３報）紫外線照射によるブチルヒドロキシアニソールと亜硫酸ナトリウム、硫酸カリウムとの反応生成物について・・・石崎睦雄・小山田則孝・上野清一・勝村馨・細貝祐太郎 |
| 内容細目3 | ラット尿より分離した食欲抑制物質（FMS-1A)について・・・高橋佳代子・小池五郎 |
| 内容細目4 | トレーサー法によるPhenylalanone代謝研究ーL-Phenylalanine〔arom.-d５〕の合成、物理化学的性質およびトレーサー実験のための基礎研究ー・・・徳久幸子・吉川春寿・市原成泰・馬場茂雄 |
| 内容細目5 | ラットにおけるN-Nitrosodimethylamineの吸収と分解について・・・国崎直道・松浦宏之・林誠 |
| 内容細目6 | Thrimethylamine-N-oxideと亜硫酸によるN-Nitrosodimethylamine生成についての食品衛生学的研究・・・国崎直道・松浦宏之・林誠 |
| 内容細目1 | 市販鶏肉の腸球菌汚染に関する研究（第一報）・・・上田成子・桑原祥浩 |
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| 内容細目2 | 肥満高血圧患者の低エネルギー食による血圧とナトリウムの摂取量の変化・・・中根孝子・香川芳子 |
| 内容細目3 | 干しシイタケの嗜好について・・・松本伸子・青柳康夫・平野祐一郎・菅原龍幸 |
| 内容細目4 | ニジマス稚魚飼育実験におけるアスコルビン酸２－硫酸のビタミンC作用について・・・辻村卓・吉川春寿・長谷川忠男・鈴木隆雄・笠井孝正・諏訪富雄・北村佐三郎 |
| 内容細目5 | アスコルビン酸２－硫酸を経口投与すたニジマスの臓器中のビタミンＣの含有量・・・辻村卓・吉川春寿・長谷川忠男・鈴木隆雄・笠井孝正・諏訪富雄・北村佐三郎 |
| 内容細目6 | 馬乳の化学的組成分とその飲用化の可能性について・・・細谷英夫・長尾壮七・久郷準・桑原祥浩・上田成子 |