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女子栄養大学紀要
女子栄養大学
2000/12/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
|---|---|
| 雑誌名 | 女子栄養大学紀要 |
| 出版者 | 女子栄養大学 |
| 発行頻度 | 年刊 |
| 各号 - 巻号 | No.31 (31) |
| 各号 - 年月次 | 2000 |
| 各号 - 出版年月日 | 2000/12/01 |
| 各号 - ページ | 219p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| ISSN1 | 0286-0511 |
| 内容細目1 | 序にかえて 食品成分表改訂に思う・・・菅原龍幸 |
|---|---|
| 内容細目2 | パース良いとこ、一度はおいで！・・・沼田昌子 |
| 内容細目3 | Entry of Ingested Protetin-derived Nitrogen into the Body: Studies with 15N-Labeled Proteins ・・・Hiroko KIMURA and Yoko OZAWA |
| 内容細目4 | キゃピラリー電気泳動法によるアスパラギン酸の光学分別定量法の検討・・・深津揚子･奥野越代・横山久美代・成瀬克子・徳久幸子 |
| 内容細目5 | カルシウムイオンの溶解度に関する溶液化学的考察：小腸におけるカルシウム吸収に及ぼす影響の検討・・・立屋敷哲・清水美帆 |
| 内容細目6 | 二倍体および三倍体マガキの成長にともなう食品成分･･・國崎直道・西塔正孝・青木隆子・赤繁悟 |
| 内容細目1 | 断熱調理鍋および圧力鍋の調理特性と、牛すね肉およびスープの食味に及ぼすこれら加熱方法の影響・・・柴田圭子・渡辺千夏・川西文恵・安原安代 |
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| 内容細目2 | 沖縄県島尻郡大里村民のBMIを指標とする体格と遺伝子指標に関する考察・・・柳沢佳子･川端輝江・武居ひろこ・宮澤紀子・岩間範子・宮城重二・長谷川恭子・香川靖雄 |
| 内容細目3 | インターネット技術を用いた健康地図表示システムの開発・・・牧山文彦・新谷隆・中山真樹・久保田一徳・米島秀夫・公文俊平・宮城重二 |
| 内容細目4 | Why Japanese Live Longer than Other Peoples ―A Review of the Leading Causes of Death and Dietary Life in Japan and Okinawa Since the End of World War Ⅱ―・・・Shigeji MIYAGI |
| 内容細目5 | SD法による日本料理、韓国料理、中国料理、西洋料理に対する概念の分析・・・金延恩・松田康子・小川久恵・松本仲子 |
| 内容細目6 | 社会人アメリカンフットボール選手のポジション別食生活および健康状態について・・・中尾芙美子･宮城重二 |
| 内容細目1 | 踵骨超音波による女性の骨評価と関連因子に関する研究･･･林薫・青木菊磨 |
|---|---|
| 内容細目2 | 文化研究への視点･･･宮内正 |
| 内容細目3 | 知的障害を有する子供の生活と将来展望―親の認識を中心に―・・・三浦麻矢・橋本紀子 |
| 内容細目4 | 中年夫婦における介護意識に関する研究―親との同別居・親の配偶関係・健康状態との関連―・・・斉藤基・佐々木かほる・宮城重二 |
| 内容細目5 | 沖縄県一離島におけるソーシャルネットワークと生活満足度･介護意識･受療意識に関する研究―波照間島の事例―・・・大湾明美・仲間富佐江・宮城重二 |
| 内容細目6 | CATHERINE OF BRAGANZA ： ある王妃の生き方･･･沼田昌子 |
| 内容細目1 | 大学院博士論文要旨・・・〈課程〉崔榮美・小林由美・柴田圭子・中西陽子・Mami Hiraoka・森政淳子〈論文〉三宅妙子･成瀬克子・蒲池桂子・湯川晴美・松田早苗・井上典子・青木隆子 |
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| 内容細目2 | 大学院修士論文要旨・・・〈栄養学専攻〉吉良朝佳・悦雄梅・笠原利江子・加藤哲子･今野里恵・高坂幸恵・野田淑子・山野辺泰子〈保健学専攻〉池田裕美・木村友香・根本千波・三浦麻矢・山田容子・李菊芳 |
| 内容細目3 | 大学共同研究 1.アジアの食文化と食情報に関する研究（継続） |
| 内容細目4 | 2.インドネシア共和国の伝統的高タンパク食品の栄養価について（継続） |
| 内容細目5 | 3.アジア圏における食事と健康の関連について（継続） |
| 内容細目6 | 4.病原微生物の病原因子と生態防御に関する研究（継続） |
| 内容細目1 | 5.野菜のミネラル含量と土壌条件との関係、調理法による変動及びそれが吸収率に及ぼす影響（新規） |
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| 内容細目2 | 6.近郊都市におけるヒトとモノの動態に関する共同研究（新規） |
| 内容細目3 | ＝過去5年間の主な研究業績＝ |
| 内容細目4 | ＝女子栄養大学紀要投稿規定＝ |