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ヘルスケア・レストラン
医療・保健・福祉・介護の栄養と食事サービスを考える
日本医療企画
2007/01/20
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | ヘルスケア・レストラン 医療・保健・福祉・介護の栄養と食事サービスを考える |
| 出版者 | 日本医療企画 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.15 No.2 (162) |
| 各号 - 年月次 | 2007/2 |
| 各号 - 出版年月日 | 2007/01/20 |
| 各号 - ページ | 88p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| 各号 - 特集記事 | 立ち上げるだけでは意味がない結果を出せるNSTの運営術 |
| 内容細目1 | 特集1:立ち上げるだけでは意味がない結果を出せるNSTの運営術/特集2:職域選択の拡大｢開業栄養士｣を選んだ人たち/新連載 管理栄養士の養成校を訪問 <第1回>女子栄養大学栄養学部実践栄養学科 |
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| 内容細目2 | ●栄養士とチーム医療 都筑シニアセンター:フロア常駐の管理栄養士が連携の輪を広げ、入所者の快適な生活を支える/●ベストメニュー 旭ヶ丘病院:"鬼"退治で厄を払う節分のメニュー/忠実な成形で見た目にこだわりぬいたムース食/●今月の人<Bright Youth>土田泰子さん(東邦大学医療センター大森病院栄養部 管理栄養士)/●細谷先生の人間栄養学講座:ⅩⅢ.エネルギーはなぜ測るの[2]エネルギー代謝の測定 |
| 内容細目3 | ●Let's study読んで、知って、学ぶ栄養士のためのスキルアップ講座:Lesson.1動物性タンパク質と栄養管理 伊藤晴夫/Lesson.2食にまつわる看護師物語 宮子あずさ/Lesson.3求められる栄養士になるために 木下福子/Lesson.4褥瘡ケアのための栄養研究室 田村佳奈美/Lesson.5病院経済の流れを読む 工藤高/Lesson.6リハビリテーションと臨床栄養 若林秀隆/Lesson.7食の安全とリスク管理 垣田達哉/Lesson.8食コーチングによる栄養相談 影山なお子 |
| 内容細目4 | ●緊急寄稿 療養病床を廃止しても大丈夫か? 川添孝一(東京医科歯科大学大学院教授)/●栄養管理のためのSupplement教室5.浜野弘昭<ダニスコジャパン(株)学術･技術担当最高顧問>栄養成分の多い、少ないという量の表示は国際的にどうなっている?/●栄養士のための業務改善Q&A｢食事を食べようとしない利用者への対応は?｣ほか/●ケアマネからの介護現場だより[20]遠藤慶子(溝口駅前デイサービスセンターセンター長)20歳を迎える介護福祉士制度が若返りの見直しをされる/●食･サポーターズ･ナウ－食と健康を支える面々－飯塚有紀子さん(フードコーディネーター･グラフィックデザイナー)心を込めて贈る手づくりお菓子には幸せを運ぶ力がある/●フードサービス最前線 栄寿ケアセンター:利用者の選ぶ意志を最大限に尊重。喫食意欲と自立意識の向上につなぐ/●my Job my Life my Food:かづきれいこさん(フェイシャルセラピスト･歯学博士)心を元気にするメイクで幸せな人生の後押しをしたい/●さあ!街へ、デパ地下へ。中ごはん、外ごはん:今月のテーマ｢根菜｣吉永真由美(コピーライター)/●とっておきの一皿 黒田留美子の高齢者ソフト食<やわらかカツ丼> |
| 内容細目5 | トピックス/インフォメーション&プレゼント&運勢/バックナンバー取扱書店一覧/Reader's voice読者の声･次号予告 |