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きょうの料理
日本放送出版協会
2007/09/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | きょうの料理 |
| 出版者 | 日本放送出版協会 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.51 No.6 (604) |
| 各号 - 年月次 | 2007/9 |
| 各号 - 出版年月日 | 2007/09/01 |
| 各号 - ページ | 156p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| 各号 - 特集記事 | ●ひと味アップ！豚肉料理 ●満喫！旬の味 さんま・秋なす・さば・かぶのおかず |
| 内容細目1 | 《放送番組》【満喫！旬の味 さんま・秋なす・さば・かぶのおかず】●さんまは香りが命/斎藤辰夫・塩焼きさんまのアチャラ野菜添え、さんまの香り竜田フライほか ●ばぁばの秋なす料理/鈴木登紀子 ・なすのほたほた煮、なすのごま酢あえほか ●さばのアイデアおかず/奥村彪生 ・さばの柚香煮、さばの黄金焼き ほか ●食感いろいろかぶのおかず/奥村彪生 ・かぶと豚肉の酒たっぷり煮、かぶの和風サラダ【ひと味アップ！豚肉料理】●薄切り肉で/門間和子 ・しょうが焼き 肉じゃが 冷しゃぶ ●ひき肉で/西部るみ ・肉だんご シューマイ そぼろ炒め ●厚切り肉で/川上文代 ・ソテー ピカタ みそ漬け ●塊肉で/多賀正子 ・ゆで豚 煮豚 ●西部さんに教わる！黒酢豚と白酢豚 |
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| 内容細目2 | ●グッチ裕三のあなたにクッキングショー 祝 敬老の日！さつま揚げご飯、焼きやっこ ●ケンタロウの思わずおかわり ・カレー味でご飯がすすむ！ 豚肉となすの中国風カレー炒め、肉じゃがカレー味ほか ●村田吉弘のきちんと日本料理 ・おいしいご飯の炊き方 牛丼、きのこの炊き込みご飯、とろろ雑炊 ●わたしの幸せスイーツ/杉野英実 ・いちじくのコンポート |
| 内容細目3 | ●シニア世代の楽々ごはん/城戸崎愛 ・ジャーマンポテト、三色サンドイッチほか ●秋の夜長にチーズのおつまみ/河合真理 ・チーズの刺身、チーズと根菜の焼き物ほか ●地元の味をいただきます ～岩手県・紫波町～/脇屋友詞 ・もち米で腕自慢！ 地元の料理自慢が、もち米を生かした料理を紹介します。 ・もち米で新定番！ 脇屋友詞さんが、もち米を使ったatらしい料理を提案します。 |
| 内容細目4 | 《テキスト企画》おかず応援団/松田万里子・塩田ミチル |
| 内容細目5 | 《連載》【読み物】●辻嘉一 まことの味 その六 ●味わう五七五 白桃（山上樹実雄）櫂未知子 ●高山なおみから川原真由美へ 十八番リレー 鶏レバーのクリームソテー 【レシピ】●おさかな教室 かます/土井善晴 ●ブランチをごいっしょに バインセオ/塩川純佳 【リビング・情報】●今どき栄養学/興膳陽子 リノール酸、リノレン酸、オレイン酸 「植物油」と「脂肪酸」あれこれ ●おはなししようね。大豆さん 学校の畑「つゆくさ園」誕生 |