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実践女子大学家政学部紀要
実践女子大学
1972/03/20
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | 実践女子大学家政学部紀要 |
| Publisher | 実践女子大学 |
| Frequency | 15 |
| Volume - Vol. No. | No.9 (9) |
| Volume - Years of Serial | 1972/3 |
| Volume - Pub. Date | 1972/03/20 |
| Volume - Page | 62p |
| Size | B5 |
| ISSN | 0287-4555 |
| Contents Note 1 | コレステロールの栄養的意義とその測定方法について(総説)・・・安田守雄 |
|---|---|
| Contents Note 2 | 酸分解法による食品の脂質の定量について-(第1報)マカロニおよびスパゲティについて-・・・浜中栄子・金子孝子・後藤千恵子・永原太郎 |
| Contents Note 3 | 甲状腺物質投与ラットにおけるビタミンB12の成長促進作用とクロレラ中のB12について・・・中村延生蔵・高井幸子 |
| Contents Note 4 | 茶葉中のカテキン類とビタミンC・・・泉敬子・園部章子・小島喜久 |
| Contents Note 5 | カップケーキの配合材料による発生カルボニル化合物の変動・・・染野亮子・渡部ヨシ子・嘉規則子 |
| Contents Note 6 | 「鯉こく」の調理科学的研究(第1報)-調理条件に伴うコラーゲンの溶出量の変化について・・・塩川ふみ・白水喜美子・玉川隆子・中橋絹代・間宮恵子・手塚邦子 |
| Contents Note 1 | 婦人服の近代化とフランス革命前後の服飾・・・鍛島康子 |
|---|---|
| Contents Note 2 | 若い女性の和服についての一考察・・・飯塚幸子 |
| Contents Note 3 | 絹糸の可溶化型スチレンによるグラフト重合の研究・・・砂糖彰子 |
| Contents Note 4 | 学生の実態調査(第2報)-Y-G検査・クレペリン精神作業検査の因子分析的研究-・・・江川寿子・渡部公子 |