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実践女子大学家政学部紀要
実践女子大学
1978/05/31
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | 実践女子大学家政学部紀要 |
| Publisher | 実践女子大学 |
| Frequency | 15 |
| Volume - Vol. No. | No.15 (15) |
| Volume - Years of Serial | 1978/5 |
| Volume - Pub. Date | 1978/05/31 |
| Volume - Page | 157p |
| Size | B5 |
| ISSN | 0287-4555 |
| Contents Note 1 | 卵黄ホスファチジルコリンのモデルシステムによる調理科学的研究 第１報 卵黄リン脂質の精製法の検討・・・織畑安都子 |
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| Contents Note 2 | 第２報 加熱温度おｙｐび時間と加熱時pHによるホスファルチジルコリンの変動・・・織畑安都子 |
| Contents Note 3 | きゅうりの品質特に遊離アミノ酸について・・・石井よう子 |
| Contents Note 4 | シソの葉中のシソニンの安定性に及ぼすｐH，温度，添加物の影響・・・石井智恵美・染野亮子 |
| Contents Note 5 | イカ塩辛の衛生微生物学的研究・・・金井美恵子・冨田薫・山崎佐知子・宮沢文雄 |
| Contents Note 6 | 弁当の衛生学的研究 2．調理パンの細菌汚染実態とその改善・・・金井美恵子・石黒裕子・亀澤克枝・桜井恵子・吉里知子・宮沢文雄 |
| Contents Note 1 | 酵素法によるコレステロール定量の生体試料への適用とその問題点・・・中川靖枝 |
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| Contents Note 2 | 尿中酸性ホスファターゼ活用の研究・・・西村玲子・石沢久 |
| Contents Note 3 | 糖尿病における脂質代謝についてー電気泳動による血清リポ蛋白分析ー・・・芹沢政美 |
| Contents Note 4 | ーインスリンの血中NEFA放出抑制効果ー・・・芹沢政美 |
| Contents Note 5 | 血清アミラーゼアイソザイムについて・・・桜井三恵子 |
| Contents Note 6 | 絹鳴りに関する研究 第三報・・・大岡忠三・金子久美子・荻原恭子 |
| Contents Note 1 | 絹鳴りに関する研究 第四報・・・大岡忠三・渡辺きよ子・田島知子 |
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| Contents Note 2 | 被服学科における美の教育への一考察ー色感・形体感・材質感の獲得と関連してー（NO．1デッサン）・・・吉川正巳 |
| Contents Note 3 | 服飾デザインにおける機能主義と表現ー1920年を中心としてー・・・鍛島康子・鈴木百合子 |
| Contents Note 4 | ホームランドリーに関する研究ー手洗い洗濯についてー・・・中村立子・山下倫代・渡辺法子・子串節子 |
| Contents Note 5 | トレーニング体操のテンポの相異による運動強度の変化について・・・春山文子・広井千可代 |
| Contents Note 6 | ウインナーソーセージの保存中の細菌数ならびに亜硝酸根量の変化・・・金井美恵子・川崎佳子・工藤澄江・宮沢文雄 |
| Contents Note 1 | パイ、クッキー、パウンドケーキ中のマーガリンの変質に及ぼす配合材料及び貯蔵条件の影響・・・大野禎子・神田敬子・染野亮子 |
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| Contents Note 2 | 上肢動作によるブラウスの形態変化・・・小玉明美・富樫玲子・松波美恵子 |
| Contents Note 3 | 本学学生の体力測定の結果についての一考察（第１報）・・・広井千可代・小倉貢・春山文子 |
| Contents Note 4 | 本学学生の体格，体力緒現状と推移・・・杉本美津江・井上千枝子 |