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実践女子大学家政学部紀要
実践女子大学
1979/04/25
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 実践女子大学家政学部紀要 |
| 出版者 | 実践女子大学 |
| 発行頻度 | 年刊 |
| 各号 - 巻号 | No.16 (16) |
| 各号 - 年月次 | 1979/4 |
| 各号 - 出版年月日 | 1979/04/25 |
| 各号 - ページ | 168p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0287-4555 |
| 各号 - 特集記事 | 創立80周年記念 |
| 内容細目1 | 穀類の水分定量-三訂補日本食品標準成分表・穀類編の作成に当って常圧135℃乾燥法が適用されたことについて-・・・永原太郎 |
|---|---|
| 内容細目2 | 家政学における衣服研究の特性-被服学科教育のビジョンについて-・・・吉川正己 |
| 内容細目3 | トマトピューレ・トマトケチャップの調製中におけるトマトカロチノイドの安定性・・・田代典子・小泉範子・中村いずみ・成瀬光子・染野亮子 |
| 内容細目4 | イチゴ色素の安定性に及ぼす水分含量の影響・・・松尾美貴子・土井啓子・友光千恵子・染野亮子 |
| 内容細目5 | 水溶性色素シソニンの安定性におよぼす添加物の影響（第1報）シソニンの精製法の検討・・・石井智恵美 |
| 内容細目6 | 水溶性色素シソニンの安定性におよぼす添加物の影響（第2報）食塩,砂糖,酢による影響・・・石井智恵美 |
| 内容細目1 | トリオレインとデンプン,アルブミンとの加熱による生成脂質の検索（第1報）トリオレインの精製法の検討・・・大野禎子 |
|---|---|
| 内容細目2 | 日本料理における香味料-ミョウガについての一考察-・・・衛藤君代 |
| 内容細目3 | コツボゴケの葉緑体分裂に与える光の影響・・・船崎和夫 |
| 内容細目4 | キサンテン系食用色素による大腸菌70Sリボゾームの解離・・・金井美恵子・宮沢文雄 |
| 内容細目5 | 児童生徒の栄養摂取に関する研究-特に学校給食との関連において-・・・茂木専枝 |
| 内容細目6 | 家庭における児童の摂取たん白質の栄養的評価について・・・速水泱・田崎容子 |
| 内容細目1 | 糖尿病発症と栄養に関する実験的研究・・・桧山順子 |
|---|---|
| 内容細目2 | タウリンの血清コレステロール低下作用について・・・関登美子 |
| 内容細目3 | GOTアイソザイム分画法の検討・・・石澤久・中村恵子・芹澤政美・相原いづみ・石黒三治子・河合卓子 |
| 内容細目4 | 電気泳動による血清リポ蛋白分析について-支持体ポル-E-フィルムの精度-・・・石澤久・芹澤政美・池田洋子・高石京子 |
| 内容細目5 | 特殊調製粉乳中のステロール組成と含有量・・・中川靖枝 |
| 内容細目6 | 衣紋道による十二単衣の着装法（第1報） |
| 内容細目1 | ガードルの整容効果に関する研究・・・飯塚幸子・子田川八寿子・塚本春美・日浅厚子 |
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| 内容細目2 | 脳血管疾患死亡の臨床疫学的研究・・・清水寛 |
| 内容細目3 | 3歳児の母親の育児態度に関する研究・・・向井順子・梅津和子・清水寛 |
| 内容細目4 | 電気泳動による血清リポ蛋白分解について-中間帯リポ蛋白（mid bands）-・・・芹澤政美・石澤久 |
| 内容細目5 | 繊維製品の取扱絵表示について-消費者の認識度を中心として-・・・三浦雪江・松波美恵子 |
| 内容細目6 | アメリカの家政学の変貌-コーネル大学のDesign and Environmental Analysis学科を中心として-・・・鍛島康子 |
| 内容細目1 | 既刊総目次 |
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