日本調理科学会誌
日本調理科学会
2009/10/20
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和洋区分 | 和雑誌 |
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雑誌名 | 日本調理科学会誌 |
出版者 | 日本調理科学会 |
発行頻度 | 隔月刊 |
各号 - 巻号 | Vol.42 No.5 (178) |
各号 - 年月次 | 2009/10 |
各号 - 出版年月日 | 2009/10/20 |
各号 - ページ | 111p |
サイズ | A4 |
ISSN1 | 1341-1535 |
内容細目1 | ●総説 食文化研究の蓄積と今後の課題-調理、料理形式、日常の食生活を中心に- |
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