New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2010/12/01
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Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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Title | New Food Industry |
Publisher | エヌエフアイ合同会社 |
Frequency | 9 |
Volume - Vol. No. | Vol.52 No.12 (612) |
Volume - Years of Serial | 2010/12 |
Volume - Pub. Date | 2010/12/01 |
Volume - Page | 80p |
Size | A4 |
ISSN | 0547-0277 |
Volume - Feature Article | キノコの保健機能性の解明並びに機能性食品の開発 |
Contents Note 1 | ムキタケの抗メタボリックシンドローム作用 |
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Contents Note 2 | 微生物に対するスパークリングワインの凍結殺菌能 |
Contents Note 3 | 米の特性を活かした新しい清酒の開発~産学官連携の成果を商品化へ~ |