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New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2006/04/01
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | New Food Industry |
| Publisher | エヌエフアイ合同会社 |
| Frequency | 9 |
| Volume - Vol. No. | Vol.48 No.4 (556) |
| Volume - Years of Serial | 2006/4 |
| Volume - Pub. Date | 2006/04/01 |
| Volume - Page | 64p |
| Size | A4 |
| ISSN | 0547-0277 |
| Contents Note 1 | ＜論説・解説＞・加齢にともなう整理変化とリポ酸 小西徹也、尾藤利憲、松郷誠一/新潟薬科大学応用生命科学学部・神戸大学大学院「医学系研究科皮膚科学 ・山梨大学大学院医学工学総合研究部 ●代謝症候群（メタボリックシンドローム）の診断と対策 ー新しい生活習慣病の概念と栄養治療ー 工藤一彦 慶友生活習慣病研究所 ●トウガラシの熟成による酸アミド類の変化 桂川智子、河本芳幸、河本敏明、山内亮、加藤宏治/（株）飛騨唐辛工房・岐阜大学応用生物科学部 ●高血圧自然発症ラットの学習獲得能に及ぼす紅麹の影響 亀井千晃、四宮一昭、安達豊、重本有紀、藤井陽子、河野勇人/岡山大学大学院医歯薬学総合研究科薬効解析学・岡山県工業技術センター ●群馬県オリジナルパン酵母「美の和酵母」のご紹介 福本亮平、仁科淳良、高橋仁恵/群馬県立群馬産業技術センター |
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| Contents Note 2 | ●カラフルポテト/アントシアニンを多く含んで彩り豊かなじゃがいもの機能性 林一也、森元幸、津久井亜紀夫/和田製糖株式会社開発部・（独）北海道農業研究センター畑作研究部 東京家政学院短期大学 ●中国の腐乳（6） 張林強/中国食品研究家 |
| Contents Note 3 | ＜ニュースリリース＞ ●既婚男性の41％が「メタボリックシンドローム」“警戒水域”に |