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New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2006/12/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | New Food Industry |
| 出版者 | エヌエフアイ合同会社 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.48 No.12 (564) |
| 各号 - 年月次 | 2006/12 |
| 各号 - 出版年月日 | 2006/12/01 |
| 各号 - ページ | 80p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| ISSN1 | 0547-0277 |
| 内容細目1 | 【解説】●フェルラ酸の機能性/石井浩子（築野食品工業株式会社）●メタボリックシンドロームの予防に寄与する茯茶（中国湖南省後発酵茶）の紹介/長谷川秀夫（NPO法人日本サプリメント臨床研究会） ●マイタケ中の神経栄養物質リゾホスファチジルエタノールアミンについて/関口昭博、仁科淳良（群馬産業技術センター） ●リポキシゲナーゼとグループAアセチルサポニンを欠失した大豆品種「きぬさやか」の可能性/湯元節三（独立行政法人農業・食品産業総合技術研究機構） ●湿り空気による殺菌/内山満（有限会社創造社） ●コラゲタイトの可能性/伊東芳則（信田缶詰株式会社） ●ラクトフェリンの生理機能とその応用/久原徹哉（信田缶詰株式会社） |
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| 内容細目2 | 【エッセイ】●紅茶差異/室井正博（NPO 伝統紅茶文化協会） |
| 内容細目3 | 【中国食品通信】●日本のポジティブリスト制に対応/馬桂華（Humanwings北京支部） |
| 内容細目4 | 【FDA食品行政の話（4）】遺伝子工学食品への対応/石井昭夫（医学博士） |
| 内容細目5 | 【連載】●薬膳の知恵（6）/荒勝俊（技術士） |
| 内容細目6 | 【News Reelease】増粘安定剤製剤「CD-IJ」新発売 武田キリン食品株式会社 ●第2回こだわり食品フェア2007 ご案内 財団法人食品産業センター |