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New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2006/01/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | New Food Industry |
| 出版者 | エヌエフアイ合同会社 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.48 No.1 (553) |
| 各号 - 年月次 | 2006/1 |
| 各号 - 出版年月日 | 2006/01/01 |
| 各号 - ページ | 72p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| ISSN1 | 0547-0277 |
| 内容細目1 | 論説･解説:新たな学としての｢食材学｣確率へ向けて 庄司一郎，佐々木淑子，石田智宏 郡山女子大学家政学部/中国の腐乳(5) 張林強 中国食品研究科/特許法の一部改正について 高橋詔男，工藤力 志賀国際特許事務所副所長･弁理士/臭気抑制菌S.nepalensisを用いた水産発酵食品の風味改良-とくにイカ黒作りの臭気改良について- 舩津保浩，深見克哉，渡部終五 酪農学園大学酪農学部食品科学科/食理の散文-食の安全保障に向けて-環境衛生と食･農･食品表示の協調と古代中国の教訓 中島將次 財団法人東京顕微鏡院 食と環境の科学センター |
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| 内容細目2 | 論説･解説:日本の食料事情 その六 食の大切さを見失った食生活 橋本直樹 GLOBE技術士事務所 |
| 内容細目3 | 新春エッセー:定年退職後の戸惑い 村本信幸/逆さNZ･日本紀行 藤原昇 福岡女子短期大学･客員教授 |
| 内容細目4 | 随筆:シュンラン(春蘭)とカタクリ(片栗) 兎束保之 放送大学山梨学習センター所長 |