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New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2006/06/01
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | New Food Industry |
| Publisher | エヌエフアイ合同会社 |
| Frequency | 9 |
| Volume - Vol. No. | Vol.48 No.6 (558) |
| Volume - Years of Serial | 2006/6 |
| Volume - Pub. Date | 2006/06/01 |
| Volume - Page | 72p |
| Size | A4 |
| ISSN | 0547-0277 |
| Contents Note 1 | ＜解説＞●スズメバチ栄養液組成アミノ酸混合（VAAM）の機能 森下幸治 協和発酵工業株式会社 ●頭・頚部癌患者における放射線治療の後のQOLに対するメシマコブ（Phellinus Linteus）の効果 具然和 鈴鹿医療科学大学 ●煮干し煮だし汁の旨味に関する研究 堀口恵子 明和学園短期大学 ●大学生からみた学校給食のあり方と食育 酒向史代 北海道教育大学 ●愛媛のジャコ天の製法と特徴 岡広康、大野一仁 元愛媛県工業技術センター・愛媛県工業技術センター ●旬の磁気とその捉え方 柳本正勝 独立行政法人食品総合研究所 |
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| Contents Note 2 | ＜素材レポート＞・バコパの不眠改善への可能性 宇田春男 |
| Contents Note 3 | ＜技術論文＞クロロフィル含有スナック菓子の包装技術による劣化の制御 山口直彦、中川泰代 |
| Contents Note 4 | ＜レビュー＞世界卵事情 向井知己 東京聖栄大学 |
| Contents Note 5 | ＜連載＞・“薬膳”の智恵（1） 荒勝俊 技術士 ・新商品のご案内:調味液2品（武田キリン食品株式会社） |