|
New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2004/03/01
|
| 和洋区分 | 和雑誌 |
|---|---|
| 雑誌名 | New Food Industry |
| 出版者 | エヌエフアイ合同会社 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.46 No.3 (531) |
| 各号 - 年月次 | 2004/3 |
| 各号 - 出版年月日 | 2004/03/01 |
| 各号 - ページ | 64p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| ISSN1 | 0547-0277 |
| 内容細目1 | 新規食品素材Ｌ－カルニチン 久保田浩敬 日清ファルマ株式会社開発部 |
|---|---|
| 内容細目2 | 食物繊維と栄養－腸内細菌による栄養物質の産生 松浦康 中国学園大学現代生活学部人間栄養学科 |
| 内容細目3 | ソバ粉の粘りは同じ品種でも栽培地によって大きく異なる 同一品種全国栽培試験の結果から 井上直人 信州大学 農学部 |
| 内容細目4 | カルシウム摂取の臨床栄養学的問題点 工藤一彦 慶友生活習慣病研究所 所長 |
| 内容細目5 | 台所用スポンジ・たわしの衛生管理について－消費者の疑問を第一歩として－ 吉田啓子 鎌倉女子大学 |
| 内容細目6 | 食品の微生物危害に関連する問題と解決のための提案 松田敏生 フードスタッフ研究所 |
| 内容細目1 | 水を巡る食料と環境問題の一考察 黒田久雄 茨城大学農学部 |
|---|---|
| 内容細目2 | 21世紀を拓く学問・地球環境科学 藤原昇 福岡女子短期大学/中国・西北農林科技大学 |
| 内容細目3 | 市販木綿豆腐の原料・製法・品質に関する地域調査 添田孝彦 味の素食の文化センター部長 農学博士 |