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New Food Industry
エヌエフアイ合同会社
2005/05/01
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | New Food Industry |
| 出版者 | エヌエフアイ合同会社 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.47 No.5 (545) |
| 各号 - 年月次 | 2005/5 |
| 各号 - 出版年月日 | 2005/05/01 |
| 各号 - ページ | 64p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| ISSN1 | 0547-0277 |
| 内容細目1 | ＜論説・解説＞抗酸化活性を持つリポ酸の科学ー背景と概説ー・・・松郷誠一 山梨大学大学院医学工学総合研究部 人間環境医学専攻/ローヤルゼリーたんぱく酵素分解物の高コレステロール食ラットの脂質レベルに及ぼす影響・・・竹中哲夫・竹中陽子 玉川大学農学部/γーアミノ酪酸（GABA）研究の発展と実用化の現状・・・大森正司・長谷川忠男/オランダにおける乳製品事情～チーズ・ヨーグルトを中心として（1）・・川井泰・川井礼子・山崎和幸・齊藤忠夫 東北大学大学院農学研究科/パスタ紀行・・・筒井知己 東京聖栄大学食品学科 /食と農と命の教育・・・藤原昇 福岡女子短期大学・客員教授/乾燥エビの製法と品質・・岡弘康 元愛媛県工業技術センター/わが家のラズベリー（随筆）・・・兎束保之 放送大学山梨学習センター所長/ |
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| 内容細目2 | New Food Industry Vol.43～44目次 |