|
食生活
国民栄養協会
2013/06/01
|
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
|---|---|
| Title | 食生活 |
| Publisher | 国民栄養協会 |
| Frequency | 9 |
| Volume - Vol. No. | Vol.107 No.6 (1236) |
| Volume - Years of Serial | 2013/6 |
| Volume - Pub. Date | 2013/06/01 |
| Volume - Page | 90p |
| Size | A5 |
| ISSN | 0386-989X |
| Volume - Feature Article | 糀・麹 こうじ |
| Contents Note 1 | ～時代に即した糀の在り方を模索する老舗～ 糀屋本店 大分県佐伯市 |
|---|---|
| Contents Note 2 | 麹とは何か |
| Contents Note 3 | 手早く造る塩麹のさまざまと調理 |
| Contents Note 4 | 塩麹のさまざまな働き |