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食生活研究
食生活研究会
2006/09/30
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | 食生活研究 |
| Publisher | 食生活研究会 |
| Frequency | 11 |
| Volume - Vol. No. | Vol.26 No.6 (151) |
| Volume - Years of Serial | 2006/9 |
| Volume - Pub. Date | 2006/09/30 |
| Volume - Page | 52p |
| Size | B5 |
| ISSN | 0288-0806 |
| Contents Note 1 | 文学作品･エッセイに見られるおいしさ表現(6)【菓子】 (東京農業大学名誉教授･食学研究所長)川端晶子/近代茶人･松永耳庵の数寄屋住宅と茶事における献立の関係－雑誌『日本之茶道』の茶会記を中心に－ (東京大学大学院)工学系研究/伊豆諸島･八丈島と三宅島、御蔵島、神津島の食環境についての一考察(その1) (近畿福祉大学)教授 豊山恵子･(東京農業大学)教授 田所忠弘･(神奈川県立大学)名誉教授 一寸木宗一 |
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| Contents Note 2 | 摂食障害のアプローチについての研究－女子学生における摂食態度および心理的要因からの検討－ (鈴鹿医療科学大学保健衛生学部)堀田千津子/保育所給食のたんぱく質量調査 (大阪市立環境科学研究所)油谷藍子、前田直彦･(大阪市健康福祉局)児玉克典･(大阪市立環境科学研究所附設栄養専門学校)佐伯孝子、尾立純子/｢農と食の関わり｣寸感⑬ コミュニティーガーデンの役割と食資源 (大阪府立大学大学院生命環境科学研究科)教授 阿部一博/米にまつわる歴史人物エピソード①戦国武将の巻き 宇喜多秀家 関が原合戦の西軍の副大将｢米の粥食べて死にたし･･･｣配流先 八丈島での末期の言葉 (オフィス･リナ･セリング代表･食物史研究家)勝浦信司 |
| Contents Note 3 | <前号･Vol.26 No.5 前号乱丁頁のため再掲載>/もちのサイエンス－つくるもち･たべるもち－ (武蔵丘短期大学健康生活学科)永島伸浩 |