|
食生活研究
食生活研究会
2007/03/31
|
| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
|---|---|
| Title | 食生活研究 |
| Publisher | 食生活研究会 |
| Frequency | 11 |
| Volume - Vol. No. | Vol.27 No.3 (154) |
| Volume - Pub. Date | 2007/03/31 |
| Volume - Page | 52p |
| Size | B5 |
| ISSN | 0288-0806 |
| Volume - Feature Article | <対談>食生活と痩身(2) |
| Contents Note 1 | 食の文化散稿Ⅲ-2.酒- 大阪府立大学 名誉教授 北岡正三郎/食物.文明.人類（その2) 帯広畜産大学 名誉教授.兵庫栄養専門学校 藤野泰郎/食べものの”いのち”をいただいて”いのち”をつなぐ-｢食の本質｣を古典に学ぶ- |
|---|---|
| Contents Note 2 | <対談>食生活と痩身(2) 奈良女子大学 講師 中田理恵子 聖母女学院短期大学 講師 西 彰子／報文 市販鯖ずしのおいしさの要因 青丹学園 講師 金丸早智子 和歌山大学 名誉教授 森下比出子 奈良女子大学 名誉教授 丸山悦子 四条畷学園大学 教授 坂口守彦 |
| Contents Note 3 | 報文 IHおよびガスコンロの揚げ物調理に関する比較評価研究 武庫川女子大学 生活環境学部 食物栄養学科 内山綾子､升井洋至/｢農と食の関わり｣寸感⑯ ｶｯﾄ野菜･果実の研究動向ならびに生理･化学的特性と流通技術 その② ｶｯﾄ野菜･果実の購入意識調査と製造 大阪府立大学 大学院 生命環境科学研究科 教授 阿部一博 |