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食生活研究
食生活研究会
2008/09/29
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
|---|---|
| Title | 食生活研究 |
| Publisher | 食生活研究会 |
| Frequency | 11 |
| Volume - Vol. No. | Vol.28 No.6 (163) |
| Volume - Years of Serial | 2008 |
| Volume - Pub. Date | 2008/09/29 |
| Volume - Page | 70p |
| Size | B5 |
| ISSN | 0288-0806 |
| Contents Note 1 | １．食の文化散稿Ⅶ |
|---|---|
| Contents Note 2 | １１．フランスの食事情 |
| Contents Note 3 | １６．〈対談〉「フランス料理」よもやま話（１） |
| Contents Note 4 | ２１．１９２０年代の「支那料理」（１） |
| Contents Note 5 | ３２．粘性を有する緑葉作物の成分特性と機能性 |
| Contents Note 6 | ４２．原著 沖縄伝統野菜の調理法の違いによる抗酸化性の変化 |