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食生活研究
食生活研究会
2004/11/30
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食生活研究 |
| 出版者 | 食生活研究会 |
| 発行頻度 | 隔月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.25 No.1 (140) |
| 各号 - 年月次 | 2004 |
| 各号 - 出版年月日 | 2004/11/30 |
| 各号 - ページ | 52p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0288-0806 |
| 各号 - 特集記事 | 〈鼎談〉薬膳と食文化(2) |
| 内容細目1 | 色と食物（８）盛り付け数と空白率 共立女子大学名誉教授 高宮和彦 |
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| 内容細目2 | ＜鼎談＞「薬膳と食文化」（２）日本薬膳研究会会長 中西喜次 松本篤子 田中政幸 |
| 内容細目3 | 近世における伊豆諸島の食環境についての一考察（その１ 八丈島、八丈小島、青ヶ島、無人島について）近畿福祉大学教授 豊山恵子 元近畿福祉大学教授大羽和子 |
| 内容細目4 | 摂食障害の早期発見のアプローチについての研究（２）男子学生を対象としたＥＡＴとＢＩＴＥの検討 鈴鹿医療科学大学 堀田千津子・江良和美・世古田幸子 |
| 内容細目5 | 健康教育からみた女子学生の骨密度測定 愛知淑徳大学医療福祉学部教授 杉浦信彦 |
| 内容細目6 | 「農と食の関わり」寸感② 世界中の庶民の調味料としてのトウガラシとトマト ーその2ー 大阪府立大学 大学院 農学生命科学研究科 教授 阿部一博 |
| 内容細目1 | 食品微生物の基礎知識 その9. 食の微生物制御 大阪大学名誉教授 芝崎勲 |
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| 内容細目2 | 総目次(Vol.24 No.1～Vol.24 No.6） |