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食生活研究
食生活研究会
2008/01/29
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食生活研究 |
| 出版者 | 食生活研究会 |
| 発行頻度 | 隔月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.28 No.2 (159) |
| 各号 - 年月次 | 2008/1 |
| 各号 - 出版年月日 | 2008/01/29 |
| 各号 - ページ | 57p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0288-0806 |
| 各号 - 特集記事 | ＜対談＞おいしさの表現(2) |
| 内容細目1 | ●食の文化散稿Ⅷー米ー/大阪府立大学 名誉教授 北岡正三郎 ●野菜の魅力ー野菜がなぜ健康によいかー/管理栄養士・元美作女子大学短期大学部 教授 有元祥三 ●フランスの食事情ー穀物生産ー/フランス語の通訳・翻訳、フリーライター 小林京二 |
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| 内容細目2 | ＜対談＞おいしさの表現(2)/京都大学大学院 教授 伏木亨・同志社女子大学 准教授 真部真里子 |
| 内容細目3 | ●「農と食の関わり」寸感 ベジタリアンの食を体験してーその1ー/大阪府立大学 大学院 生命環境科学研究科 教授 阿部一博 |