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食生活研究
食生活研究会
2007/05/30
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食生活研究 |
| 出版者 | 食生活研究会 |
| 発行頻度 | 隔月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.27 No.4 (155) |
| 各号 - 出版年月日 | 2007/05/30 |
| 各号 - ページ | 62p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0288-0806 |
| 各号 - 特集記事 | <対談>キッチンと食品衛生と痩身(1) |
| 内容細目1 | 食の文化散稿Ⅳ 3台所 北岡正三郎 |
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| 内容細目2 | <対談>キッチンと食品衛生(1)-5S（整理･整頓･清掃･」清潔･躾)について 米虫節夫･米田泰子 |
| 内容細目3 | 原著 植物中のアントシアニンの分離精製技法の研究 松下至･内田雅子/原著 揚げ物調理の吸油率と揚げ油の科学的性状 |
| 内容細目4 | 在宅高齢者の健康意識と食生活について 豊山惠子･田所忠弘 |
| 内容細目5 | 栄養教育における若年成人女子の健全な購買行動の育成 神田あづさ |
| 内容細目6 | ｢農と食の関わり｣寸感⑰阿部一博 |