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同志社女子大学学術研究年報
同志社女子大学教育・研究推進センター
1991/12/25
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 同志社女子大学学術研究年報 |
| 出版者 | 同志社女子大学教育・研究推進センター |
| 発行頻度 | 年刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.42 No.2 (85) |
| 各号 - 年月次 | 1991 |
| 各号 - 出版年月日 | 1991/12/25 |
| 各号 - ページ | 48p |
| ｻｲｽﾞ | A4 |
| ISSN1 | 0418-0038 |
| 内容細目1 | 加熱調理時におけるアルミ鍋からのアルミニウムの溶出 浅川 具美 |
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| 内容細目2 | 糖尿病交換表等単位食品の経口負荷による血糖曲線, 血中インスリン値への影響 長崎 寿栄 岩崎良文 |
| 内容細目3 | まつたけノート Ⅲ. 千原飛山の「松茸の話」について 小原 弘之 |
| 内容細目4 | ショウガ（Zingiber officinale Roscoe)に含まれる主要な辛味成分[６]ーgingerol の単離と分光学的方法による同定 山田 恭正 |