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食の科学
光琳
2004/05/15
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食の科学 |
| 出版者 | 光琳 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | No.316 (316) |
| 各号 - 年月次 | 2004/06 |
| 各号 - 出版年月日 | 2004/05/15 |
| 各号 - ページ | 108p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0287-1734 |
| 各号 - 特集記事 | 運動と栄養 |
| 内容細目1 | 運動ストレスが健康を支える！ 村松成司 |
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| 内容細目2 | スタミナと栄養 下村吉治 |
| 内容細目3 | 子どものスポーツと栄養 伊東三吾 |
| 内容細目4 | ≪スポーツ鼎談≫ 苛酷なレースに挑むトップアスリートの栄養補給 石川弘樹 中島靖弘 上西一弘 |
| 内容細目5 | 「糖質」摂取が、スポーツに果たす役割 黒川眞行 石田裕美 上西一弘 |
| 内容細目6 | 食品にゼロリスクはない。膨張する不安の中で改めて考える 「食品の安全と安心」 唐木英明 |
| 内容細目1 | 機能性成分とその効果① 酒井重男 |
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| 内容細目2 | 「端午の節句の食文化」 坂本正行 |
| 内容細目3 | ＜イラクで活躍中＞戦場の携帯保存食試食記ＰＡＲＴ－６ ノルウェー・シンガポール軍の“戦闘糧食” 大久保義信 |
| 内容細目4 | サラリーマンの健康意識に関する調査（その２） （株）ヤクルト |
| 内容細目5 | 作物の起源を探る３１（トウガラシ、ワサビ、ワサビダンゴ） 中村陽一 |
| 内容細目6 | イオン化分子ミネラル加工学４１『酵素の働き』 八藤眞 |
| 内容細目1 | 食に関する世界の一流ブランド 第１４回≪ヘンケル≫ 『長く使ってこそ実感する、鋭い切れ味。ドイツ・ソーリンゲンが育んだ名ブランド』 押上公人 |
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| 内容細目2 | 随筆『魚宴利』８「百戦錬磨のクロダイＶＳ若葉マークの釣り人」 野口祐三 |
| 内容細目3 | 照葉樹林つまみ食い紀行＜最終回＞ 井上直人 |
| 内容細目4 | ＜読者投稿企画＞食に関する素朴な疑問「質問＆回答集」 |
| 内容細目5 | 知って得する時事用語 文・壇 祐也 宮崎茂美 |
| 内容細目6 | 快適生活支援、節約のヒント！ |
| 内容細目1 | 地方新聞・切り抜き情報 |
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| 内容細目2 | スポーツ愛好家のための栄養補給食品 「パワーバー＆パワージェル」 ネスレ日本（株） |
| 内容細目3 | 読者プレゼント！ 『パワーバー＆パワージェル』セット・プレゼント |
| 内容細目4 | 『水と健康－狼少年にご用－シリーズ地球と人間の環境を考える⑦』林俊郎著 田村真八郎 |