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食の科学
光琳
2004/08/15
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食の科学 |
| 出版者 | 光琳 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | No.319 (319) |
| 各号 - 年月次 | 2004/09 |
| 各号 - 出版年月日 | 2004/08/15 |
| 各号 - ページ | 108p |
| ｻｲｽﾞ | B5 |
| ISSN1 | 0287-1734 |
| 各号 - 特集記事 | 食育維新 |
| 内容細目1 | 特集『食育維新』 |
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| 内容細目2 | 武部勤・元農水大臣に直撃インタビュー 食から日本人の生き方を見直すときがやってきた 武部勤 |
| 内容細目3 | 対談「食育」を人間教育の核に据えない限り、日本の再生はない 服部幸應＋加藤純一 |
| 内容細目4 | 目と耳から訴え、食の“ショック”を解消 日本ならではの食育で、子供に元気とやる気を！ 砂田登志子 |
| 内容細目5 | 食育は、人づくりから 吉川直美 |
| 内容細目6 | 民官一体の相互交流型「食育ネット」を目指して 前原浩一 |
| 内容細目1 | 食育を推進する地産地消の学校給食 岩崎武正 |
|---|---|
| 内容細目2 | 食育に関するアンケート調査報告（抜粋）食育についてよく知っている母親、14.5% 和光堂株式会社 |
| 内容細目3 | 受験生をもつ母親及び受験生の朝食実態調査 「朝ごはん実行委員会」 |
| 内容細目4 | ラテンアメリカ「薬草紀行」②アマゾン川の流域は薬草の宝庫 伊藤利康 |
| 内容細目5 | 「どぶろく祭」を巡る 3茅野市御座石神社『濁酒祭』 河村和男 |
| 内容細目6 | 作物の起源を探る34（アサ/ケシ/ケシの実） 中村陽一 |
| 内容細目1 | 〈イラクで活動中〉戦場の携帯保存食試食〈最終回〉 フィンランド軍・カナダ軍の“戦闘糧食” 大久保義信 |
|---|---|
| 内容細目2 | 食に関する世界の一流ブランド 第17回《ケロッグ》『医学博士が偶然に発明した超かんたん朝食メニュー、それが“ケロッグ”」 押上公人 |
| 内容細目3 | 「松阪から四季、納豆の如く」第二章 女系の納豆 納豆職人・奥野敦哉 |
| 内容細目4 | 食に関する素朴な疑問「質問＆回答集」 |
| 内容細目5 | 知って得する時事用語 文・壇祐也＆宮崎茂美 |
| 内容細目6 | 快適生活支援、節約のヒント！ |
| 内容細目1 | 地方新聞・切り抜き情報 |
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| 内容細目2 | 「見本市・展示会、イベントカレンダー」 |
| 内容細目3 | 肌にやさしい新素材「料理用グローブ」『ユリア』 原田産業株式会社 |
| 内容細目4 | 読者プレゼント！『ユリア』プレゼント（200名様） |
| 内容細目5 | 書評（『食品と色』片山侑・田島眞共著） 田村真八郎 |
| 内容細目6 | “トマトの旬”に、期間限定サイト『トマト大学夏期講座』開設 |
| 内容細目1 | 第11回コカ・コーラ環境教育賞『2004年度受賞者決定』〈コカ・コーラ環境教育財団〉 |
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