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食品衛生学雑誌
日本食品衛生学会
2017/04/25
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | 食品衛生学雑誌 |
| Publisher | 日本食品衛生学会 |
| Frequency | 11 |
| Volume - Vol. No. | Vol.58 No.2 (333) |
| Volume - Years of Serial | 2017 |
| Volume - Pub. Date | 2017/04/25 |
| Volume - Page | 65-112p |
| Size | B4 |
| ISSN | 0015-6426 |
| Volume - Feature Article | 食品の機能性表示と機能性農産物開発 -農研機構機能性食品開発プロジェクトの成果を含めて- |
| Contents Note 1 | (1) RAPD法を用いた生鮮品および加工品のフグ種鑑別 |
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| Contents Note 2 | (2) 食品として流通する魚の総水銀およびメチル水銀濃度の実態調査 |
| Contents Note 3 | (1) LC-MS/MSおよびDNAバーコーディングを用いた食中毒事例におけるチョウセンアサガオ類の鑑別 |
| Contents Note 4 | (2) 機能性表示食品制度の施行1年後における現状 -消費者および医師・薬剤師を対象としたインターネット調査- |
| Contents Note 5 | (3) 高齢者における健康食品の情報源に関する調査 -インターネット調査および紙媒体調査の比較- |
| Contents Note 6 | 食品分析のためのLC-MS入門 |
| Contents Note 1 | 薬事監視からみた健康食品の安全科学 |
|---|---|
| Contents Note 2 | 食品衛生と食育 |
| Contents Note 3 | 食中毒等事件例 |