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食品衛生学雑誌
日本食品衛生学会
2017/06/25
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| Jpn. or Foreign | 和雑誌 |
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| Title | 食品衛生学雑誌 |
| Publisher | 日本食品衛生学会 |
| Frequency | 11 |
| Volume - Vol. No. | Vol.58 No.3 (334) |
| Volume - Years of Serial | 2017 |
| Volume - Pub. Date | 2017/06/25 |
| Volume - Page | 113-171p |
| Size | B4 |
| ISSN | 0015-6426 |
| Volume - Feature Article | (1)PCR-RFLPによるツキヨタケの迅速判別法 |
| Contents Note 1 | (2)食品中の甘味料分析における迅速な改良透析法の開発(第2報) |
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| Contents Note 2 | (1)食中毒を引き起こす有毒キノコの種特異的プライマーによるスクリーニング法の開発 |
| Contents Note 3 | (2)LC-MS/MSによるアユ(Plecoglossus altivelis)中のフェニコール系薬剤の分析 |
| Contents Note 4 | (3)ダンシル誘導体化反応の改良による食品中の不揮発性アミン類分析法 |
| Contents Note 5 | (4)茶中残留農薬分析における新しい精製材料の精製効果 |
| Contents Note 6 | (5)高タンパク食品中の酸性タール色素分析：種々の食品における抽出・精製方法の検討 |
| Contents Note 1 | ステンレス製の食品用容器および調理器具中の含有金属に関する実態調査 |
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| Contents Note 2 | 北海道米の食味向上の軌跡と奇跡 |
| Contents Note 3 | 函館のイカはなぜ美味い -その生態と鮮度保持 |