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食品衛生学雑誌
日本食品衛生学会
2010/10/25
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 食品衛生学雑誌 |
| 出版者 | 日本食品衛生学会 |
| 発行頻度 | 隔月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.51 No.5 (294) |
| 各号 - 年月次 | 2010 |
| 各号 - 出版年月日 | 2010/10/25 |
| 各号 - ページ | 197-272p |
| ｻｲｽﾞ | B4 |
| ISSN1 | 0015-6426 |
| 各号 - 特集記事 | 軽元素安定同位体比解析による食品の産地鑑別研究 |
| 内容細目1 | 定量ＮＭＲに基づく既存添加物中のクエルセチンおよびクエルセチン配糖体の絶対定量 |
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| 内容細目2 | ナイロン製品からのモノマーおよび芳香族第一級アミン類の溶出 |
| 内容細目3 | ポリ乳酸製器具・容器包装の含有物質の検討および溶出液の変異原性 |